Meu artigo sobre Veganismo tem mais de 400 comentários (ver Veganismo Desmascarado). Na tentativa desesperada de defender a religião da Nossa Senhora da Alface, os adoradores do Brócolis Sagrado escreveram muitas batatadas, como colocar artigos e mais artigos provando que qualquer pessoa pode viver muito bem sedo apenas vegetariana. Curiosamente, ou os artigos falam de refeições "equilibradas", consumindo também quantidades generosas de leite e ovos (porque, né? Leite e ovos são de origem vegetal) ou forte suplementação alimentar, como vitaminas B12, aminoácidos essenciais, ferro, zinco etc. A excelente e perfeita nutrição à base de vegetais são tão completas que precisam de complementos. Spot the error.

Agora, saiu uma pesquisa apontando que ditas vegetarianas não são tão saudáveis assim. E, claro, mimizentos alegaram o óbvio: a maldita indústria da carne está financiando desinformação!

A drª Nathalie Burkert trabalha na Sociedade Austríaca para a Saúde Pública e é pesquisadora da Universidade Médica de Graz, na Áustria. Ela chefiou uma pesquisa estuda hábitos alimentares e como isso influencia na saúde das pessoas.

Burkert e sua equipe entrevistaram mais de 1.300 pessoas, de diferentes faixas etárias. O que os pesquisadores descobriram foi que os vegetarianos eram mais propensos a se sentirem saudáveis. O problema é que os dados apontam que pensar não é o bastante, já que existe um fator chatinho chamado "Realidade", e ela mostrou que a sua saúde física e as relações pessoais estão abaixo da média. Às vezes, o Efeito Placebo não é suficiente para garantir que sua saúde seja melhor.

O trabalho de tia Nathalie indicou que as condições de vida dos vegetarianos têm indicado que eles têm uma pior condição subjetiva de saúde, mais restrições de saúde e aumento de alergias e incidência de câncer, além de doenças mentais; e eu não farei piadinha sobre a última parte.

O estudo também mostra que os vegetarianos têm um índice de massa corporal inferior e afirmam que beber menos bebidas alcoólicas. Curiosamente, isso não foi o bastante para garantir uma melhoria na saúde. E, particularmente, não consigo ver relação de ser vegetariano e consumir menos bebida alcoólica, apesar de, segundo os próprios vegetarianos, comer carne e ter grandes tendências a beber litros de cerveja serem intimamente ligados. Afinal, o problema na saúde é comer a carne ou encher a cara de cachaça?

De acordo com este comentarista (leiam toda a thread. Foi divertido!) — que tentou de todo modo defender que os links das pesquisas que ele postou mostravam que ser vegetariano era muito mais saudável — qualquer um pode viver mais e melhor com dieta "bem planejada". O interessante foi que nas publicações que ele trouxe, o planejamento era consumir leite e ovos no lugar da carne ou, que a pessoa se enchesse de suplementos alimentares.

Mas se a alimentação vegetariana é suficiente e carne faz mal, por que precisam de suplementos alimentares. E por que tomar suplementos se pode-se comer um bife? Comparar a adição de iodo no sal de cozinha e tomar suplementos polivitamínicos para suprir a carência causada pela não ingestão de carne é meio forçar a barra. E o caldo ainda entornou quando ele mencionou a Índia como exemplo de alimentação vegetariana, quando ela lidera o ranking de mortalidade infantil. Então, apela-se mencionando nuggets e batata frita. O primeiro praticamente não tem carne, e o segundo… bem, eu não sei, mas sempre ouvi falar que batata e soja (de onde vem o óleo de fritura) são vegetais.

Segundo o trabalho de Burkert e sua equipe, publicada na PloS One, a dieta mediterrânea, que contém frutas e vegetais e um pouco de carne, é mais saudável do que um estrito regime vegetariano. As pessoas no estudo que consumiram uma dieta mediterrânea disseram se sentir mais saudáveis e tinham menos doenças crônicas do que os vegetarianos. Eles tinham uma melhor saúde, melhor qualidade de vida e menos necessidade de visitas aos médicos.

Claro, os fanáticos religiosos vegans já estão vociferando por aí que a pesquisa foi financiada pela indústria da carne, como se a Associação Mundial dos Açougueiros tivesse um poderoso lobby nas universidades para que publicassem pesquisas desse porte.

É… creio que a pesquisa está certa sobre a parte de problemas mentais.