Sim, dona de casa, você é daquelas que limpa, tira pós, desengordura e passa desinfetante, que mais deixa cheiroso que efetivamente mata vírus, bactérias e malwares. Só que nada é tão legal que a Ciência não estrague, que o diga o estudo da Universidade de Sheffield que descobriu que o ar de nossas casas podem ser cerca de 3 vezes mais poluído que o ambiente ao ar livre no centro da cidade e ao longo de estradas movimentadas.

Vai, diz que ficou feliz, diz.

A pesquisa do dr. Vida Sharifi é chefe do grupo de pesquisa em energia e meio-ambiente. Ele liderou uma pesquisa que visava medir a qualidade do ar dentro e fora de três edifícios residenciais com diferentes tipos de uso de energia. Por "diferentes tipos de energia" entende-se que o estudo abrangia fogões a gás e elétricos, e não aquelas baboseiras holísticas da Nova Era. Os pesquisadores descobriram que o dióxido de nitrogênio (NO₂), um gás feio, bobo, chato, castanho e tóxico apresentava níveis de concentração 3 vezes maiores em cozinhas que usavam fogões a gás e estavam instalados em casas localizadas no centro da cidade do que ambientes ao ar livre. Se bem que o termo "ar livre" bem no centro de uma grande cidade parece um paradoxo. Eu, particularmente, acho que tem muito oxigênio na poluição do centro da cidade do Rio de Janeiro. São Paulo não apresenta contaminação de oxigênio em sua poluição, segundo pesquisas independentemente inventadas.

A conclusão é que ingleses, além de possuírem uma culinária pavorosa (chamam aquilo de culinária. Sei lá), possuem cozinhas com qualidade do ar bem sofrível. Num maravilhoso estudo epistemológico falacioso, a qualidade péssima da cozinha está diretamente relacionada à péssima culinária. Só não sei quem causa quem, e isso nem é importante para o presente artigo, deixando-me totalmente sem saber porque estou perdendo tempo escrevendo estas piadinhas ao invés de informar, que é pra isso que o site existe.

A questão principal é que o estudo foi feito na Inglaterra e sabemos que quente aquele país não é. Nem seu povo. Assim, há a necessidade de abrigar a casa do frio, ou seja, deve-se mantê-la mais tempo fechada, principalmente no inverno. Os gases provenientes da queima do gás (seja na cozinha ou para aquecimento) não se dispersam para fora, ficando alegres e saltitantes num ambiente confinado, onde acabarão sendo inspirados pelas pessoas. Tal dificilmente seria visto no Rio de Janeiro, ainda mais durante o verão.

Obviamente, em casas que usem aquecedores ou fogões elétricos, os níveis de concentração de NO₂ eram bem menores, o que já era de se esperar, pois eu não faço ideia de como eletricidade faria NO₂ aparecer como por encanto.

Qual o melhor então? Difícil responder, já que há o custo da eletricidade e a geração da mesma. Substituir tudo por eletricidade não é economicamente ou tecnologicamente viável ainda, e o uso de aquecedores solares não pode ser levado em conta por motivos que vocês podem adivinhar.

O estudo foi financiado pela Engineering and Physical Sciences Research Council (EPSRC INTRAWISE Consortium), e foi publicada no periódico Indoor and Built Environment.