Besteiras a respeito da clorofila

André

Por algum motivo que escapa à minha compreensão, as pessoas têm alguma espécie de "tara" por causa da clorofila. Eu não sei por que, tudo tem que enfiar clorofila no meio ao se falar de dietas, alimentação etc. Normalmente, este erro idiota é propagado por sites de anoréxicas bulímicas fofoqueiras ou então por jornalistas, sempre eles, querendo agradar seu público-alvo: idiotas em geral. Dessa forma, acabam consultando "especialistas" que se especializam em falar qualquer tio de besteirol, de forma a arranjar leitores, muitas vezes citando gente deforma errônea. Isso quando eles não citam pessoas realmente idiotas que não sabem nada, como é o caso de uma "nutricionista" (tradução: cozinheira metida a besta) que soltou uma bela porção de besteiras, salpicada de idiotice e servida com molho de desinformação.

O besteirol saiu no O Globo, numa tentativa da Imprensa Golpista em fazer com que o PSDB encha o mundo com cozinheiros… ou algo nesse sentido. Não achei nada no Blog da Dilma a respeito, mas não duvido.

No artigo Dicas de alimentação para manter a energia em alta no carnaval, somos brindados com uma série de receitas, coisa que as mulheres amam de paixão, ainda mais se ´ficar implícito (ou não tão implícito assim) que tais receitas ajudam a emagrecer. Já de inpicio, o artigo diz a que veio:

Para não perder o fôlego nesses dias de folia, médicos e nutricionistas têm algumas dicas. Primeiro as de Luciana Carneiro, da Associação Brasileira de Nutrologia e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

Nutrologia. Humpf, sei. Não é médica e não é farmacêutica e muito menos química (conosco a oração e a paz!). Eu sempre tive má vontade com "nutrólogos", mas deixarei meus pré-conceitos de lado (não confunda pré-conceito com preconceito). De qualquer forma, a palavra "obesidade" chama a atenção e é pra isso mesmo. Dentre as receitas de gosto duvidoso, como comer melancia com salsinha, eu quase cuspi meu café ao ler:

Suco de clorofila é uma boa opção. Porções individuais congeladas são vendidas em lojas de produtos naturais. É só colocar um pouco de água, um pedaço de abacaxi ou de maçã e bater. A clorofila é rica em magnésio, ferro, cobre e potássio. Devido a essas altas taxas de minerais, ela limpa os intestinos, eliminando resíduos do metabolismo, nutrindo e purificando o sangue, diz Luciana.

Já Renata Cassar, gerente de nutrição da Unilever, sugere sucos misturados às bebidas de soja, rica em vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de energia, garantindo animação durante as festas.

Eu ia fazer uns grifos, mas me peguei grifando as partes mais dantescas desses parágrafos e acabei grifando tudo. Comecemos do fim e iremos pro início… Não, brincadeira. Vamos do começo, mesmo.

  • Suco de clorofila é uma boa opção. Principalmente se você for uma planta, pois ela não tem ação nenhuma em animais.
  • Não sei porque alguém compraria algo que pode ser obtido em qualquer vegetal verde. E olhem que eu poderia ser um pouquinho mais grosso e mandar comer capim logo de saída. Muitos "especialistas" merecem.
  • Basta colocar abacaxi, maçã e bater. O que é isso senão "sopa de pedra"?
  • A clorofila é "rica" em magnésio? Por favor, quantos ppm de Mg a clorofila tem, menininha? Eu sei, você não sabe. Tanto que não sabe que ousou profanar o sacro-terreno da química ao mudar a fórmula molecular da clorofila, sua ANTA! Clorofila não possui ferro, cobre e potássio. Eu sei disso, mas vocês, defensores vegans, não sabem. A fórmula estrutural da clorofila é dada abaixo:

    Por todas as valquírias desnudas do Valhalla, alguém ali está vendo algum ferro, cobre e potássio na fórmula? Então eu sugiro que o escritor dessas sandices leve Fe e tome Cu e fique escrevendo KKKKK no MSN (o texto é meu e escrevo a piada sem graça que eu quiser).

  • Onde, em nome das pulgas de Cérbero, se encher com altas taxas de metais (que eu demonstrei não existir) ajuda a limpar o intestino? Aulinha, aulinha. Vamos à aulinha!

O magnésio é realmente importante para a fisiologia. Ele é fixado sobre os ossos sob a forma de fosfatos e bicarbonatos, enquanto uma pequena fração está presente no sangue e é ligada às proteínas. Ele ele intervém para regular a atividade de mais de 300 reações enzimáticas; intervém na duplicação dos ácidos nucleicos, na excitabilidade neural e na transmissão de influxo nervoso agindo sobre as trocas iônicas da membrana celular. Resumindo, o magnésio intervém no sistema físico-químico das trocas iônicas celulares, ou seja, o modo como a célula excreta e absorve elementos necessários ao seu bom funcionamento. O magnésio, contudo, é forte opositor ao cálcio no tocante ao sistema cardiovascular. Ele é eliminado pelo sistema gastro-intestinal, mas muito mais fortemente pelos rins. Excesso de magnésio faria seu rim trabalhar mais. Uma pequena falha neste processo e teremos envenenamento por magnésio, que pode afetar até mesmo os neurotransmissores. Lindo, não? A absorção do magnésio é baixa e recomendar altas dosagens não fará seu corpo melhor. Fontes: [1] [2] [3] [4] [5] [6]

Não que faça muita diferença em termos de tomar suco de clorofila, é claro.

E sobre o ferro? Bem, o ferro é um metal importante e está na composição da hemoglobina (e não clorofila, seus analfabetos científicos!). É primordial no combate à anemia, mas o excesso de ferro  pode causar até a morte, principalmente em crianças, mas adultos não estão livres disso também. Ele é extremamente corrosivo no trato gastro-intestinal, causando vômito, náusea  e dores abdominais. É engraçado, para não dizer criminoso, ler que suco de clorofila "dá energia", quando o excesso de ferro ataca justamente as mitocôndrias, que qualquer criança que cursou o Ensino Fundamental sabe serem as responsáveis pela produção de energia nas células. Como isso afeta as células e acaba afetando os tecidos, o final é que órgãos como coração, rins, pulmões e os sistemas hematológicos são prejudicados também. Fontes: [1] [2] [3] [4] [5] [6]

E sobre o cobre? Existe intoxicação por cobre? Leiam AQUI.

Como podem ver, só selecionei publicações respeitáveis e não noticiazinha vagabunda de jornal, coisa que qualquer cientista de verdade faz e não "nutrólogos" que não sabem nem do que é feita a clorofila. E ainda vêm mais uma vez com aquela besteirada de soja e seu complexo B, mas que não possui vitamina B12, que é a mais importante e, UAU!, só é encontrada de forma razoável em fontes de origem animal.

Alimentação balanceada com proteínas, vitaminas e carboidratos? Não, para quê? Isso é coisa de fracos! Fortões mesmo se enchem de metais como ferro e cobre, além de pastar, digo, beber suco de clorofila. Curioso como nossos avós não ficavam nesta ondinha vegan e hoje estão com mais de 90 anos. Querem energia pro carnaval? Que tal uma alimentação saudável, sem estes aditivos e Red Bulls da vida? Que tal dormir 8h por dia, respeitando os limites do corpo? Que tal pararem de ficar esfregando o rabo com qualquer um por aí, cheirando ou enfiando entorpecentes em outros orifícios de seu corpo? Não, claro que não farão isso. Se eu fosse médico, teria obrigação ética de tratar de vocês, mas ainda bem não é o caso. Portanto, continuem nisso. Darwin está com um bloquinho tomando nota.

Já para a "nutróloga"… bem, não há muito o que dizer, assim como não tenho o que dizer aos irresponsáveis que assinaram a matéria e devem encher a boca pra falar "sou jornaleiro jornalista com diploma".

Eu me graduei num curso universitário de verdade.

27 comentários em “Besteiras a respeito da clorofila”

  1. Quando eu li a chamada “Dicas de alimentação para manter a energia em alta no carnaval” eu pensei justamente em altas doses de açúcar e cafeína.

    Do contrário, só mesmo muito exercício durante o ano para ter “fôlego” de agüentar um carnaval exagerado sem apelar pro dopping do parágrafo anterior.

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  2. Realmente a nutrologia é a pseudociência mas respeitada pelo ‘jornalismo’ brasileiro.

    Todo jornal chama esses especialistas para dar suas dicas para o telespectador/ouvinte/leitor. Como é uma pseudociência bem simples, que se baseia em informações bastante estudadas da biologia, medicina e química, não deveria ser recheada de profissionais jênios que nós vemos por aí.

    O nível dos jornalistas é baixo e bastante leigo em ciência, mas nessas ‘reportajens’ sobre a nutrologia o negócio fica cômico.

    Mas o melhor mesmo são as campanhas com Lobby de indústria alimentícia do “Gordura trans mata”, “Ômega (int iRand = rand() % 10;) deixa você imortal”, “Café rejuvenesce” …

    André imagine como a clorofila fica preservada ao ser processada (empresa da nutróloga), embalada em porção individual, congelada, transportada e ‘batida’ num liquidificador com abacaxi e maçã. Ah esqueci, isso pode ser farinha pintada de verde…

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  3. Eu nem dou importância pra “Dicas de etc.”, mas confesso que é bom ver alguém “destruir” a desinformação, seja ela qual for. Quase me fez desistir de medicina e querer ser químico, outra vez.

    A unica dica pra curtir o carnaval é não fazer besteiras. Mas isso de dica exerce resultado de alguma coisa?

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  4. André, não é hoje que você fala de idiotas aconselhando beber suco de clorofila. Mas antes falava dos pedagogos. Mas… Nutrólogos? (por falar a verdade nem sabia que isso existia). Bem, talvez de fato esse povo e quem acredite nisso mereça mesmo…

    Se precisássemos realmente de clorofila bastaria se encher de alface, mas não é o caso. Imagino um monte de retardadinhas leitoras de Capricho que assistem programa da Ana Maria Brega, digo, Braga lendo a matéria acreditando no besteirol e espalhando paras as amigas…

    Impressionante que os japoneses tem a maior expectativa de vida do mundo e nunca vi “suco de clorofila” na dieta deles que inclui ainda muita carne de porco. E peixe também, mas carne de porco é mais consumida que a bovina.

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    1. @Nihil, o que eu invejo do povo “da terra aonde nasce o sol” é o uso e abuso do matacha. Essa erva é a melhor que existe para tudo ‘-‘ pena no Brasil, um pacotinho com 50 sachês ser algo de 30 reais. Morro de inveja sempre! Sobre a consumação de carnes, você nunca soube o motivo de porco ser mais difundido que boi? o_o pelo menos a natureza, nesse quesito japonês, demonstra toda a sua sabedoria, já que japoneses possuem dificuldade para digestão de carne vermelha e sabe-se-lá-por-que mais comprimento nos intestinos. Isso é da raça mesmo, mas não é o motivo do porco ser ´mais difundido que o boi.

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      1. @Mari., Pior que nunca soube. Mas a carne de porco daqui é bem magra. As vezes até chega a ser confundida com a de frango na aparência. Outra coisa que pode ser decisiva é o preço. A carne bovina daqui é mais cara que as importadas da Austrália (carne de qualidade ruim por sinal). Os chineses também consomem muita carne de porco também. Acredito que isso é do povo do Extremo Oriente.

        Sobre o Matcha, ainda tem outras variedades típicas, por exemplo: uroncha e sokenbicha. Esse último minha filha gosta mais do que suco. :) Do Japão, pessoalmente, adoro mesmo é o chocolate e sushi de “maguro

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        1. @Nihil, (carne de qualidade ruim por sinal) Ne refiro a carne da Austrália. Carnes como a de Kobe e Matsuzaka estão entre as melhores e a mais cara do mundo. Alguém tem coragem de pagar mil reais num bife? Moro onze anos aqui e nunca comi :(

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  5. Eu sempre me pergunto por que as pessoas tomam “suco verde” só porque ouviram alguém falar que faz bem pra sei lá o que devido à não sei o que também. Aliás, qualquer suco. Come a porcaria do ingrediente inteiro de uma vez ao invés de tomar água colorida e jogar mais da metade dele fora depois de batido.

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  6. Parei de fumar há meses e engordei muito.Meu clínico geral já me deu pedido, para que o meu plano de saúde autorize uma consulta com o nutrólogo..
    Agora é que não irei mesmo!!!Prefiro consultar um endocrinologista para me passar a dieta!!!!Não sabia que os nutrólogos eram tão ruins assim!!!
    André e os endocrinologistas ortomoleculares?Há validade científica nisso de ortomolecular?
    Obrigada pelas informações do texto e abraços.

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  7. Minha mãe havia convencido minha cunhada a colocar umas pedrinhas de cânfora em um saquinho e prendê-lo na roupa de minha sobrinha de 10 meses, para prevenir meningite evresfriado(!); o assunto surgiu quando ela veio fazer a mesma recomendação para minha filha (que tinha 3 meses). Quando eu falei, alarmada, que isso poderia envenenar a criança, causando convulsões e até distúrbios mentais (falei isso na frente da minha mãe), minha cunhada ficou entre amedrontada (pela filha) e temerosa (de magoar minha mãe); até que eu acabei com o impasse, falando “arranca isso daí!”. Resultados: afastei o perigo da minha sobrinha e magoei profundamente minha mãe (“vc me acusou de querer envenenar minhas netas”).

    Ainda que a pessoa use esses ‘fitoterápicos’ e os indique de ‘boa-fé’, isso não retira do hábito o perigo, já que ‘boa-fé’ não é antíodoto para a ignorância, muito menos para venenos.

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  9. Perguntinha: Mesmo que a clorofila seja rica no caralho a quatro, nós não somos incapazes de digeri-la? O que me leva a crer que nós não vamos absorver nada, mesmo que tomemos seis litros de suco concentrado de clorofila. Talvez uma diarreia, acertei?

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  10. Ótimo texto. Esclarecedor e conciso.

    Só devemos sempre tomar cuidado para não confundir “nutrólogo” com “nutricionista”. O nutricionista é um curso superior que forma o profissional voltado a “segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais” (http://pt.wikipedia.org/wiki/Nutricionista) Já o nutrólogo é “o médico especialista em Nutrologia. A Nutrologia é uma das Especialidades reconhecidas pela Comissão Nacional de Residência Médica do MEC (Resolução CNRM Nº 02/06). A Residência Médica em Nutrologia exige, como Pré-Requisito, que o candidato seja médico e tenha dois anos de residência médica reconhecida pelo Conselho Nacional de Residência Médica – MEC em clínica médica ou cirurgia geral. A Residência em Nutrologia não habilita o médico para exercer nenhuma das atividades privativas do Nutricionista.” (http://pt.wikipedia.org/wiki/Nutricionista).

    O Nutrólogo não aprende 10% da carregada teoria que um Nutricionista precisa absorver para obter seu bacharelado.

    Desculpem pelo link da Wikipedia na referência, mas consultei minha esposa e ela disse q está tudo correto nas passagens que citei. Ela é Nutricionista bacharel e morreu de rir das asneiras escritas ela nutróloga em questão. Concordou com o texto em quase tudo, exceto por um ou outro detalhe e também quando percebeu que talvez o autor e/ou os donos dos comments não estivessem percebendo que a nutróloga em questão nada (absolutamente nada) tem a ver com uma nutricionista.

    Abs!

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    1. Já o nutrólogo é “o médico especialista em Nutrologia. A Nutrologia é uma das Especialidades reconhecidas pela Comissão Nacional de Residência Médica do MEC

      Num país onde Homeopatia é considerada especialidade médica também, só me faz sentir medo.

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      1. @André,

        Nesse ponto eu concordo.

        Pq estamos vendo jornalistas sem diploma de curso superior, desenvolvedores de sistemas de controle de aeroportos formados em cursinhos de informática e advogados de boca de esquina.

        Digo isso pq sou bacharel em Ciência da Computação pela UFRJ e mestre em Neurociência e Robótica pela mesma universidade, e aquilo a que eu eu mais assisto na nossa profissão é o mau profissional que faz tudo de qualquer jeito para que fique pronto, sem se procupar com a qualidade do que é feito. É aí que o avião cai.

        Cada profissão tem seus riscos associados, mas esse relaxamento nas exigências dos cursos de nível superior tem colocado no mercado profissionais MUITO despreparados. Assim é fácil colocar nas estatísticas que a quantidade de formandos aumentou. Quem mede a qualidade disso? O consumidor final?

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        1. O que sinceramente me irrita nesses artigos de jornais é a total vagabundagem de quem escreve, incapaz de buscar no Google ou contatar profissionais de verdade. Artigos sobre isso é o que não fata no Cet.net e em outros blogs de divulgação científica.

          Jornalistas enchem a boca pra dizer que possuem diploma, mas isso significa MUITO pouco. O que o cara estudou na faculdade? Mal conseguem escrever direito. E eu tenho certa relutância em acreditar que eles realmente consultam alguém na hora de escrever a matéria, pois não pode ter tanta gente assim com péssima formação. Daí vemos o porque dos inúmeros erros médicos. A mãe de um amigo meu foi no oftalmologista e o desgraçado receitou gotas de álcool e cada um dos olhos. Meu amigo quando soube foi no consultório e, sem conversar, meteu-lhe a porrada. Sorte que ele viu a tempo antes da mãe aplicar o “remédio” receitado. Cadeia é pouco!

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  11. Pergunta: A clorofila tem algum valor nutritivo bom pro nosso organismo, afinal?

    Esses jornalistas tão se fodendo se dão ou não informação correta. Se falassem dos ‘malefícios’ da ‘Niacina’, ‘Tiamina’, ‘Cobalamina’ todo mundo ia acreditar e evitar alimentos que possuam tais vitaminas.
    Ou quase todo mundo.
    Mais ou menos como aquela historinha da campanha para banir o Monoxido de Dihidrogênio…

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    1. A clorofila tem algum valor nutritivo bom pro nosso organismo, afinal?

      Não existe nenhuma publicação científica atestando isso. Se possui, ninguém descobriu ainda.

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  12. Eu ri da piada de “leva Fe e tome Cu”. Mas desde meados de 2002 ouço alguém dizer que clorofila é ótima para o metabolismo, sem contar os inúmeros estabelecimentos que fazem “vitamina” com clorfila. Mas gente :/ NINGUÉM LEMBRA QUE SER HUMANO E ANIMAL E NÃO FAZ FOTOSSÍNTESE? Então, pra que, AONDE, meu organismo precisa de clorofila? Até sei aonde o organismo da Nutrologa e outros seres, precisam da clorofila, mas vou respeitar a política de comentários.

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  15. A tal da clorofila na verdade é o nome comercial para uma mistura feita de polpas de várias frutas verdes. Já tomei esse suco, não tem nada de mais.

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