Cientistas da Universidade de Harvard utilizaram uma câmera de alta velocidade para filmar o momento em que uma bolha estoura sobre uma superfície líquida. Dessa forma, puderam estudar a dinâmica que ocorre, onde milhares de “bolhas-“filhas”, verificando que a referida bolha não “desaparece” simplesmente, coisa que qualquer um com bom senso poderia deduzir, já que as coisas não desaparecem sem mais nem menos.
O estudo de filmes líquidos são muito importantes na pesquisa dos fenômenos de transporte e processos físico-químicos. Quando a interface de uma bolha de gás em um líquido se rompe, a bolha não desaparece simplesmente. O que acontece é que o filme rompe-se e se retrai rapidamente até que se torne parte da interface, um evento que normalmente ocorre dentro de milissegundos.
Hoje de manhã eu estava tomando um café e vi um dos meus alunos comprando o todo amado e delicioso salgado nosso de cada dia, cheio de gordura trans e totalmente avesso ao que seria considerado um lanche saudável. Bem, o café não estava com aparência muito saudável também. Vi o referido aluno abrir um daqueles envelopinhos de catchup, deitando o molho no salgado que ia ser devidamente saboreado.
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